L'Uvalino
Memoria e sogno di un vitigno autoctono

Autore:Nichi Stefi
Editore: Veronelli editore
Anno: 2005

in fase di stesura
Questo volume vuole essere la documentazione di una ultradecennale ricerca finnanziata da Mariuccia Borio di Cascina Castle't (nell'immagine il logo dell'azienda) e condotta dal prof. Corino, dal prof. Di Stefano e dal prof. Bertelli.
Si alternano testimonianze in diretta della memoria contadina, accurate ricerche di biblioteca per trovare documentazione storica del vitigno, analisi commerciali e di marketing sul nuovo prodotto, avanzatissime indagini sull'aspetto salutare e sulle caratteristiche morfologiche di questo vitigno ritenuto un tempo adatto per dar forza ai grandi vini, e da donare ai potenti come estremo omaggio.

Verrā edito alla fine del 2005.